Traçabilité des fruits et légumes

La mise en vigueur, récemment, d'exigences réglementaires et le besoin croissant d'assurer le pistage et le repérage des produits de par la chaîne d'approvisionnement ont suscité un intérêt accru pour la traçabilité au sein de l'industrie agroalimentaire. La traçabilité se fonde essentiellement sur la capacité d'identifier rapidement et avec précision les produits, de déterminer leur origine et de les localiser au sein de la chaîne d'approvisionnement, ainsi que sur la possibilité d'en faire le rappel avec efficacité. L'objectif principal des organismes gouvernementaux est d'assurer la salubrité des aliments tandis que les éléments moteurs de l'industrie sont beaucoup plus vastes et incluent notamment la logistique de la chaîne de distribution, la qualité et la préservation de l'identité.

Les divers efforts visant la traçabilité des fruits et légumes ont produit des documents, des ressources et une norme pour appuyer l’industrie dans la mise en œuvre.

Initiative sur la traçabilité des fruits et légumes (ITFL)

L’Initiative sur la traçabilité des fruits et légumes (ITFL) est un effort à l’échelle de l’industrie américaine dont l’objectif est de créer un processus de traçabilité qui permettra le suivi électronique rapide et efficace des caisses de fruits et légumes entre les membres de la chaîne d’approvisionnement. On peut obtenir des renseignements sur le site Web officiel de l’ITFL : www.producetraceability.org

Guide de mise en œuvre de traçabilité mondial de fruits et légumes

Élaboré grâce à un effort global visant les fruits et légumes frais, le Guide global de la mise en œuvre de la traçabilité des fruits et légumes sert de guide pour appliquer les normes de traçabilité GS1 dans la chaîne d’approvisionnement des fruits et légumes frais de l’industrie.

Formation et ressources de traçabilité

Diverses ressources sont à la disposition de l’industrie pour l’aider à comprendre les notions de base de la traçabilité des fruits et légumes frais, notamment les suivantes :

SVP Notez Les modules de formation électronique en traçabilité sont présentement disponible en anglais seulement