Pendant de nombreuses années, l’identification des articles de consommation au Canada a été principalement généraliste, c’est-à-dire qu’elle repose sur les CUP et les codes PLU coordonnés par le secteur. Cependant, le secteur procède à une lente transition vers des normes mondiales d’identification à l’aide des codes GTIN (code article international). À l’échelon de la caisse et de la palette, l’identification est également en cours de transition vers ces nouvelles normes.
Les ressources ci-dessous et ailleurs dans la présente section aident à comprendre l’identification des fruits et légumes à tous les niveaux. Les participants au secteur doivent cependant s’assurer également qu’ils comprennent bien les exigences de chaque partenaire commercial pour favoriser un flux des produits sans heurts.
Pour aider les participants au secteur à comprendre les notions fondamentales de l’identification des fruits et légumes, nous vous proposons les ressources suivantes :